こんにちはっ
石垣島の方から泡盛を頂いたので、本気で沖縄そばを作ってみました。昨年作った唐辛子泡盛（正式名称がわからない）を投入したら沖縄全開でした。満足の一品に仕上がったのですが、唐辛子泡盛を入れすぎたため少し酔いましたねー。あれはどのくらい入れるものなのか、個人的にはめっちゃ入れて食べたいそんな調味料ですね。石垣島の方に感謝です。料理もアートですね。
Hello!
I received some awamori from the people of Ishigaki Island, so I decided to try making Okinawa soba. When I added the chili pepper awamori (I don’t know the official name) that I made last year, it was all Okinawa. It turned out to be a satisfying dish, but I ended up adding too much chili awamori, which made it a bit intoxicating. Personally, I don’t know how much to add to it, but it’s a seasoning that I really want to eat. I am grateful to the people of Ishigaki Island. Cooking is also an art.
